Pullulano - Definition. Was ist Pullulano
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Was (wer) ist Pullulano - definition


Pullulano         
Il pullulano è un polisaccaride formato dalla ripetizione di unità di maltotriosio, connesse fra di loro tramite un legame α-1,6. È un polisaccaride extracellulare, isolato per la prima volta dal brodo di coltura del fungo Aureobasidium pullulans.